Gnocchi viola con cavolo nero e topinambur e i film dell'inverno

Gnocchi di patate viole con cavolo nero e crema di topinambur

Sono freddolosa. Da che ho memoria, ricordo inverni (ma anche autunni, e primavere..) passati a studiare, scrivere, leggere oppure a guardare la tivù rigorosamente sotto una copertina. Ricordo mani e piedi congelati, brividi sotto strati di piumini e maglioni di lana. Quest'anno, per il momento, l'inverno non si è ancora manifestato con la sua massima intensità. Nemmeno gelate notturne qui a Milano, tanto che i cavoli, così dice la tradizione, non possono essere ancora al top, perché i più buoni nascono dopo la prima gelata del terreno. E' con quelli che si prepara la famosa cassoela! In ogni caso oggi vi propongo un piatto che contiene uno dei tanti cugini delle verze, il cavolo nero. Saporito, gustoso e anch'esso tipico dell'inverno. In abbinata a degli gnocchetti di patate viola e a una crema di topinambur, quei tuberi bitorzoluti che assomigliano alle patata per la consistenza e hanno un sapore delicato a metà tra il carciofo e una rapa. Curiosi? Ecco la ricetta!

Che pasticcio, Ragazzo Invisibile!

Cosa succede quando “Gli incredibili” incontrano l’adolescenza di “Kick ass” e la serietà del “Batman” di Nolan (ma senza effetti speciali)? Nasce “Il ragazzo invisibile” di Gabriele Salvatores, presentato in anteprima al Cinema Apollo di Milano. 

The Help - No more excuses: no alla violenza sulle donne

Eugenia, detta Skeeter (Emma Stone), torna nella sua ricca casa di Jackson, Missisippi, con una laurea in tasca e tanti sogni in testa: non ha nessuna intenzione di accasarsi come le sue compaesane, tutte già maritate e con prole e famiglia, ma vuole lavorare. Anzi, vuole diventare una scrittrice, con il disappunto di sua madre che la vorrebbe meno maschiaccio e più interessata a cose da donna.

Ogni maledetto Natale: Panettone (e famiglia) in due atti

Ogni Maledetto Natale

Anche quest'anno si avvicina il Natale e il classico appuntamento con la tradizionale riunione di famiglia. Ognuna con le proprie abitudini: la cena, il pranzo, i regali, il gioco...
Proprio da quest'abitudine partono i tre registi Giacomo Ciarrapico, Mattia Torre e Luca Vendruscolo, ideatori della serie tv satirica Boris, che per quest'anno propongono la divertente e cinica commedia "Ogni maledetto Natale", presentato in anteprima al cinema Apollo a Milano e in sala dal 27 novembre.

Le CineCene di Cooking Movies: il 4 dicembre sarà Christmas Time

Vi sembra presto per parlare di Natale? Vedrete che invece arriverà, come ogni anno, in un battibaleno! E allora cosa c'è di meglio di prepararsi alle vacanze, ai regali, alla neve e ai panettoni con un bella scorta di film ambientati nel periodo natalizio? Per fare un ripasso e immergervi nelle bianche atmosfere innevate di dicembre, non potete dunque perdervi l'ultima CineCena del 2014, che si terrà giovedì 4 dicembre sempre a Cucina In a Milano.

Le CineCene: giovedì 13 novembre è Thriller Night

La prossima CineCena è il 13 novembre!

Assassini crudeli, intrighi, stanze buie, presenze soprannaturali, killer psicopatici, sangue, paura: ecco gli ingredienti dei film thriller, quelli che ti fanno stare col fiato sospeso, che ti portano ad aggrapparti al bracciolo della poltrona del cinema (o al braccio del vicino) e a coprirti gli occhi... A chi non piacciono? Bene, quest'autunno potrete gustarveli tutti in una delle nostre CineCene!

Giovedì 13 novembre giocheremo con i film thriller più ricchi di suspence e terrorizzanti di sempre! Siete pronti? Gusteremo anche stavolta un ricco menu a tema cucinato dallo chef Gualtiero Villa (lo potete leggere appena più sotto) . L'appuntamento è per giovedì 13 novembre alle 20:00, come sempre da Cucina In in piazza Gerusalemme 7 a Milano.

Ed ecco il menu della serata

Menu 13 novembre CineCene Thriller Night

Bloody Mary Shots con PinziDemonio

Zuppa di pomodoro con dita di verdure, cream cheese e sfogliatina ossuta

I’m watching you

Spaghetti al forno con sugo di verdure e acciughe e occhi di fior di latte

Non aprite quella bara

Sformatini di verdura in bende di bacon e pasta sfoglia con salsa ai formaggi

Killer’s Cupcakes

Tortine di carote con frosting al mascarpone insanguinato e vetro di zucchero

Prenotate subito il vostro posto contattando Cucina In via mail info@cucinainmilano.it o chiamando lo 02 36745728

Per sapere di più sulle CineCene leggete qui e qui

Vi aspettiamo!

Friends, E.R., X files & Twin Peaks: i compleanni delle serie degli anni 90

Non so a voi, ma a me i compleanni lasciano sempre addosso, oltre a un paio d'etti sulle cosce a causa di burro e zucchero contenuti nella torta, un piccolo velo di malinconia. Perché sono l'incontestabile prova che il tempo passa, e pure in fretta. Ora, a voi non fa strano pensare che la serie Friends nel 2014 abbia compiuto 20 anni? Ebbene sì! Era il 1994 quando facevamo la conoscenza di Rachel, Ross, Monica, Chandler e Joey. La sit com che mi ha fatto più ridere di sempre, arrivata da noi in Italia con ovvio ritardo (credo nel 96-97) e che mi guardavo su Raitre prima e Raidue dopo nella fascia post tg e pre tg in seguito, prima di rituffarmi sui libri (di solito non avevo finito i compiti). Ma non è finita.

Love (and a lemon risotto) are all you need

Dopo secoli e millenni torno a scrivere. Miracolo! Vi presento un risottino, uno dei miei piatti preferiti sempre e il primo dell'autunno.. che oerò  racchiude aromi prettamente estivi: caprino, mandorle tostate e soprattutto il profumo dell'essenza di limone. Chiudete gli occhi e immaginate di essere sulla costiera amalfitana! Un po' come capita a Ida nel film di Susan Bier Love is all you need, una commedia romantica (a tratti un po' buonista) ambientata nelle meraviglie di Sorrento, e in particolare nella tenuta del ricco Pierce Brosnan, proprietario di una bellissima e antica piantagione di limoni.

Venezia71 premia il Piccione svedese e Alba Rohrwacher

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Si è conclusa la kermesse cinematografica di Venezia #Venezia71, con la vittoria del Leone d'Oro da parte di "Un piccione seduto su un ramo riflette sull'esistenza" film dello svedese Roy Andersson.

Le #CineCene: il 18 settembre gustiamo un cinema ... diVino!

A settembre si torna al lavoro, a scuola e ovviamente tornano anche le nostre #CineCene! 
Vi sono mancate? Non dovete aspettare molto perchè la prossima si terrà, sempre nella fantastica cornice di Cucina In, giovedì 18 settembre!
E visto che siamo in tempo di vendemmia, abbiamo pensato di celebrare la presenza del vino nel cinema.

Io torno, Venezia 71 parte con "Birdman" di Inàrritu

Mi sarebbe piaciuto essere là per raccontarvelo in diretta, ma anche quest'anno lo seguo da lontano: le mie vacanze finiscono oggi, con il mio rientro a Milano, mentre la 71esima Mostra Internazionale del Cinema di Venezia è appena cominciata!
Ecco tra i lavori in concorso quelli che mi incuriosiscono di più: